Баоту Весна

Весна проходит сквозь время: источник Баоту в Цзинане – исследуйте весенние ритмы, насладитесь вкусами Шаньдуна.

Дорогие друзья издалека, добро пожаловать в источник Баоту – душу Цзинаня, «Города источников»! Являясь одним из 72 знаменитых источников Цзинаня, источник Баоту – это не только чудо природы, но и культурная достопримечательность с более чем 2000-летней историей. Далее я проведу вас по уникальному очарованию этого «Источника номер один под небом» с пяти точек зрения: тайна источника, его историческое происхождение, культурные предания, достопримечательности, которые обязательно стоит посетить, и кухня в стиле Шаньдун.

I. Источник номер один под небесами: природное чудо — три водостока.

Главное очарование источника Баоту заключается в его фонтане, который бьет круглый год. Ли Даоюань, географ династии Северная Вэй, описал это в «Комментариях к водному трактату»: «Источник бурлит, его воды журчат, как прялка» — яркое описание стремительного потока источника. «Три фонтана», которые мы видим сегодня, являются результатом прорыва грунтовых вод сквозь скальные образования; в своей максимальной высоте они могут достигать нескольких футов и никогда не пересыхают даже в засушливые сезоны. Это объясняется уникальной геологической структурой Цзинаня: известняк оставшихся гор Тайшань действует как «естественный фильтр», позволяя дождевой воде просачиваться и сливаться в подземные реки, которые, наконец, вырываются к источнику Баоту, создавая зрелище «воды, текущей под камнями, источников, поднимающихся из камней».

Стоя рядом с павильоном Гуаньлань, вы заметите, что родниковая вода кристально чистая, с постоянной температурой около 18°C. Холодной зимой туман окутывает поверхность воды, сливаясь с ивами и старинными павильонами на берегу, образуя пейзаж, напоминающий свиток – отличительная черта очарования Цзинаньского весеннего города, где «тепло зимой, прохладно летом». После дождя родник бьет сильнее; три водяных столба переплетаются в воздухе, и капли воды, падая в родниковый бассейн, издают чистый звук «дин-дон», подобный симфонии природы.

II. Тысячелетие культурного наследия: от императорских надписей до каллиграфии литераторов.

История источника Баоту — это культурная хроника, тесно переплетенная со знаменитостями и учеными. Его происхождение восходит к династии Шан, когда он был частью «Лишаня», где поселились древние люди. Археологи обнаружили у источника осколки керамики династии Шан, доказывающие, что люди жили здесь у источника более 3000 лет назад. В эпоху династии Сун Цзэн Гун — тогдашний магистрат Цичжоу (современный Цзинань) — не только назвал источник «Баоту» (что означает «прыгающий и бурлящий»), но и руководил строительством первых ограждений и дренажной системы для пруда. Это обеспечило питание местных жителей, предотвратив наводнения, а его опыт в управлении водными ресурсами подробно описан в «Записках о двух залах Цичжоу», важном документе для изучения истории источника Баоту.

В эпоху династий Мин и Цин источник Баоту стал излюбленным местом встречи императоров и литераторов. Когда император Канси из династии Цин совершил поездку на юг, он устроил банкет в павильоне Лися у источника. Впечатленный бурным потоком воды, он каллиграфическим почерком написал два иероглифа «Цзитуань» (что означает «бурные пороги»); каменная стела с этими величественными иероглифами до сих пор стоит к востоку от источника. Император Цяньлун, совершивший шесть поездок на юг, останавливался у источника Баоту каждый раз, когда проезжал Цзинань. Он не только оставил свою императорскую каллиграфию «Первый источник под небом» (нынешняя стела у источника — копия эпохи Цин, оригинал хранится в музее Цзинаня), но и распорядился о реконструкции зданий у источника — перестроив павильон Гуаньлань в деревянное сооружение с резными перилами, сделав его одновременно функциональным и декоративным.

Помимо императоров, особые чувства к источнику Баоту питали и представители интеллигенции. Пу Сунлин, великий писатель династии Цин, устроил чайный павильон у источника Люцюань (недалеко от источника Баоту), где бесплатно угощал чаем прохожих, собирая при этом народные предания. Многие истории из его сборника «Странные рассказы из китайской студии» были вдохновлены этим местом, например, сюжет рассказа «Сверчок» («Магистрат Хуайиня хотел угодить своему начальнику, поэтому подарил ему сверчка») — основанный на рассказах местных жителей. Ван Шичжэнь, литератор династии Мин, после посещения источника написал «Оду источнику Баоту», в которой есть такие строки: «Источник Белого Дракона разбрызгивает снежинки; Источник Чернил вздымает облака, словно танцующие черные драконы» — ярко передающие изящество и величие источника. Гуляя у источника, вы видите, что каждая каменная стела и древний павильон хранят частичку истории; прикасаясь к прохладной стеле, вы словно ведете беседу сквозь время с литераторами тысячелетней давности.

III. Легенды и верования: Истории о Белом Драконьем Источнике и Храме Люцзу

Помимо своей богатой истории, источник Баоту окутан волшебными народными легендами, передаваемыми из поколения в поколение и являющимися неотъемлемой частью культуры Цзинаня. Самая известная из них — «История источника Белого Дракона». Легенда гласит, что давным-давно Цзинань страдал от трехлетней засухи: поля потрескались, реки пересохли, и местные жители тщетно искали воду, многие были на грани смерти. Однажды молодой дровосек Бай Юй потерял сознание от истощения, рубя дрова в горах. Во сне бессмертный с белыми волосами сказал ему: «Под скальным образованием заточен белый дракон; если выдолбить скалу, то источник вырвется и спасет людей».

Проснувшись, Бай Юй тут же рассказал жителям деревни о своем сне. Хотя они отнеслись к нему скептически, они решили присоединиться к нему в добывании воды, чтобы выжить. Вооружившись мотыгами и молотками, они работали днем ​​и ночью – их руки были покрыты мозолями, плечи болели – но никто не сдавался. После 49 дней копания, когда они уже были готовы отчаяться, раздался громкий «бум»: скала треснула, и чистая родниковая вода хлынула, мгновенно наполнив пересохшие реки и увлажнив иссушенные поля. Жители деревни ликовали; в честь мужества и настойчивости Бай Юя они назвали источник «Источник Белого Дракона» (старое название источника Баоту) и построили рядом с ним «Святилище Белого Дракона». Сегодня в святилище по-прежнему находится статуя Бай Юя, ведущего жителей деревни к источнику – его решительный взгляд и полные надежды лица жителей деревни ярко воссоздают эту трогательную сцену. Даже сейчас, в засушливые сезоны, местные жители приходят к святилищу, чтобы помолиться об обилии родниковой воды и богатом урожае.

Храм Люцзу, расположенный к западу от источника, тесно связан с даосской культурой. Основанный в эпоху династии Сун и отреставрированный в династиях Мин и Цин, храм сохранил архитектурный стиль эпохи Даогуан династии Цин. Легенда гласит, что Лю Дунбинь — один из Восьми Бессмертных в даосизме — отправился в Цзинань и, пораженный чистой, живой водой источника Баоту, установил здесь алхимическую печь для приготовления эликсира бессмертия. «Алхимическая печь» в храме сделана из голубого камня, украшена резьбой в виде Восьми Триграмм и хорошо сохранилась после сотен лет воздействия ветра и дождя. Статуя Люцзу в главном зале высотой около трех метров, одетая в даосскую одежду и держащая опахало, с безмятежным выражением лица; курильница перед статуей всегда наполнена дымом, привлекая множество даосских верующих. В день рождения Люцзу (14-й день 4-го лунного месяца) в храме проходит грандиозная традиционная ярмарка: на площади устанавливается сцена для пекинской оперы, оперы Лю и других традиционных представлений, а также демонстрируются народные ремесла, такие как изготовление фигурок из теста, выдувание сахара и вырезание из бумаги. Торговцы продают засахаренный боярышник, сахарную вату и другие угощения – взрослые и дети прогуливаются среди толпы, создавая оживленную сцену, которая является изюминкой народной культуры Цзинаня. Эти легенды не только добавляют таинственности источнику Баоту, но и отражают благоговение жителей Цзинаня перед природой, восхищение героями и стремление к лучшей жизни.

IV. Достопримечательности, которые обязательно стоит посетить: элегантность на каждом шагу

Посещая источники Баоту, помимо главного источника, не пропустите следующие достопримечательности – каждая из них обладает уникальными пейзажами и историями, которые стоит узнать:

1. Павильон Гуаньлань

Лучшее место для любования «тремя фонтанами» источника Баоту — павильон Гуаньлань, история которого восходит к династии Северная Сун. Первоначально каменное сооружение, он был перестроен в деревянный павильон в эпоху Мин; нынешний павильон был реконструирован в эпоху Тунчжи династии Цин. Павильон, обращенный на юг спиной к источнику, украшен табличкой с надписью «Гуаньлань» (что означает «созерцание бушующих волн»), выполненной Шао Чжэнцзи, известным каллиграфом династии Мин, жирным, правильным шрифтом, который тонко подчеркивает изящество источника. На четырех колоннах павильона высечены два двустишия: западное — «Три фута неувядающего снега на ровной земле; громогласный рев в воздухе круглый год» — ярко описывает круглогодичное бурление источника (подобное вечному снегу) и его рев (подобный грому). Восточный двустишие — «Туман увлажняет гору Хуабучжу; волны разносятся по озеру Дамин» — цитируется из стихотворения Чжао Мэнфу «Весна Баоту», поэта династии Юань, связывающего источник Баоту с горой Хуабучжу и озером Дамин в Цзинане и демонстрирующего гармоничное сочетание гор и водоемов в городском ландшафте. Стоя в павильоне, вы можете наблюдать за подъемом и спадом трех водных столбов вблизи; случайные капли воды на вашем лице дарят ощущение прохлады. В дождливые дни павильон защитит вас от дождя, пока вы будете наслаждаться сочетанием звуков дождя и весны — это уникальное удовольствие.

2. Ли Цин ищет мемориальный зал.

Цзинань — родной город Ли Цинчжао, известной поэтессы династии Сун. В честь этой «величайшей поэтессы всех времен» муниципальное правительство Цзинаня построило этот мемориальный зал в 1959 году в живописном районе источника Баоту и расширило его в 2000 году. Зал площадью около 3000 квадратных метров сосредоточен на «источнике Шую» и перенял архитектурный стиль садов Цзяннань – белые стены, черная плитка и небольшие мостики над текущей водой, излучающие нежную элегантность. На воротах висит мемориальная доска с надписью «Мемориальный зал Ли Цинчжао» современного ученого Го Моро, свободной и элегантной каллиграфией. Двор засажен яблонями, бамбуком и бананами: весной яблони цветут розовым и белым, летом бананы дают тень, а осенью бамбук мягко покачивается, что идеально соответствует настроению стихов Ли Цинчжао. В зале есть три выставочных зала (восточный, западный и центральный): в центральном зале представлены панно о жизни Ли – от ее невинной юности («Я часто вспоминаю закат у Ситина, слишком пьяный, чтобы найти дорогу назад»), до ее сладкой семейной жизни с мужем Чжао Минчэном («ставка на книги и плеск чая»), до ее одинокой старости («Искание, поиск, холодный, ясный, печальный, несчастный, болезненный») – полностью представляющие жизненный путь поэтессы. В восточном зале выставлены различные издания стихов Ли, в том числе печатные издания династии Сун, рукописные копии династии Мин и современные переводы, показывающие, как ее произведения интерпретировались и передавались с течением времени. В западном зале представлены каллиграфические надписи и картины в память о Ли, в том числе работы известных современных каллиграфов, таких как Ци Гун и Чжао Пучу. Рядом с мемориальным залом находится источник Шую, названный так потому, что Ли часто умывалась здесь, причесывалась и сочиняла стихи. Родниковая вода кристально чистая, в ней растут зеленые водные растения; на каменной стене у источника написано «Источник Шую» работы Ван Чжунлиня, каллиграфа династии Цин. Сидя на каменной скамейке у источника и тихо декламируя стихи Ли, можно почти почувствовать ее душевное состояние, когда она творит здесь.

3. Нажмите и удерживайте кнопку «Сад».

Сад Ваньчжу, расположенный рядом с западом от источника Баоту, был основан во времена династии Юань как даосское священное место, стал официальной резиденцией династии Мин и был расширен Чжан Яо (губернатором Шаньдуна) в эпоху Гуансю династии Цин в комплекс, объединяющий резиденцию, сад и храм предков. Сейчас это крупнейшая вспомогательная достопримечательность в живописной местности источника Баоту, известная как «Верхний сад Цзинаня». Занимая площадь около 45 000 квадратных метров, он состоит из 13 дворов и 186 комнат, придерживаясь традиционной планировки «резиденция спереди, сад сзади». Его архитектура сочетает в себе правильность северных четырехугольных дворов с изяществом садов Цзяннань с высокими надвратными башнями, просторными залами, извилистыми коридорами и небольшими павильонами. Изюминкой сада является рокарий: сделанный из камней Тайху, он имеет высоту около 8 метров, с извилистыми дорожками наверху, откуда открывается вид на пейзаж, и соединенными с ним пещерами внизу (прохладно летом, популярное убежище от жары). Рядом с камнем находится «Бассейн Цзинху» (Зеркальное озеро), наполненный водой из источника Баоту; на его прозрачной поверхности отражаются ивы и беседки на берегу, слегка колышущиеся на ветру – восхитительное зрелище. Сад Ваньчжу также является «сокровищницей искусства каллиграфии»: его стены и стелы украшены произведениями каллиграфов всех династий, в том числе копиями шедевров Ван Сичжи, Янь Чжэньцина и Лю Гунцюаня. Самым известным является «Экран Юсю» — каменная стена, составленная из 108 стел, на которых тонким и изысканным почерком исписан полный текст «Алмазной сутры» каллиграфа династии Мин Дун Цичана — шедевр каллиграфии. Кроме того, в саду находится большая коллекция мебели, фарфора и других культурных реликвий эпохи Мин и Цин, что позволяет посетителям оценить красоту сада и ощутить очарование древней китайской культуры.

4. Улунтань (Бассейн Пяти Драконов)

Одна из «четырех основных групп источников» Цзинаня (наряду с источником Баоту), Улунтан расположена к северу от живописной территории источника Баоту и занимает площадь около 54 000 квадратных метров. Свое название он получил от пяти источников, слившихся в бассейн. Говорят, что, имея долгую историю, после объединения Китая Цинь Шихуан совершил несколько поездок на восток и останавливался здесь каждый раз, когда проезжал Цзинань, используя его как «королевский сад» для поклонения горе Тай. «Платформа Цинь» в саду — это остатки места поклонения Цинь Шихуанди — высотой около 5 метров, с небольшим павильоном наверху для обозрения пейзажей. Бассейн занимает площадь около 1000 квадратных метров и имеет глубину около 2 метров; его чистая вода (постоянная температура около 16°C) является домом для множества разноцветных рыб кои. Посетители часто останавливаются, чтобы посмотреть, как плавают кои, и многие покупают корм для рыб, чтобы их накормить – вид кои, соперничающих за еду, довольно забавен. «Святилище Циньцюн» у бассейна — главная достопримечательность Улунтань. Цинь Цюн - известный полководец поздней Суйской и ранней династий Тан, уроженец Цзинаня - почитался последующими поколениями как «Бог дверей» за свою храбрость. Храм был основан во времена династии Тан, нынешнее здание было реконструировано в 2004 году. Статуя Цинь Цюн в храме имеет высоту около 4 метров, одета в доспехи и держит копье – внушительная и величественная. В святилище также представлены копии оружия Цинь, панно с историей его жизни и материалы, связанные с операми и фильмами о нем, что позволяет посетителям узнать о легендарной жизни этого «героя периода Суй-Тан». Кроме того, в Улунтани находится множество известных источников, таких как «Древний горячий источник», «Источник полумесяца» и «Источник Сяньцин» - каждый из которых имеет уникальную форму: вода в Древнем горячем источнике более теплая (зимой туманная); Crescent Spring имеет бассейн в форме полумесяца (маленький и изящный). Эти источники дополняют Улунтань, создавая живописную картину «родников, связанных друг с другом, вод, впадающих друг в друга».

5. Может ли сад персонала G

Сад Цангюань, расположенный в восточной части живописной местности источника Баоту, был основан во времена династии Цин как частный сад. Он был включен в живописную зону во время расширения весеннего парка Баоту в 1956 году и теперь ориентирован на демонстрацию народной культуры Цзинаня. В саду с простым и элегантным архитектурным стилем есть такие здания, как «Павильон Санью» (Павильон Трех друзей) и «Павильон Оусян» (Павильон ароматов лотоса). Павильон Санью назван в честь трех растений вокруг него: сосны, бамбука и сливы (известных как «Три друга зимы»); Зимой цветет слива, а сосны и бамбук остаются зелеными, создавая изящную картину. Павильон Оусян стоит у бассейна; Летом в бассейне цветут цветы лотоса, наполняя воздух ароматом – посетители могут насладиться чаем и видами лотоса, переживая настроение стихотворения «Бесконечные зеленые листья лотоса достигают неба; красные цветы лотоса отражают ярко-красное солнце». Обязательно посетите «Музей народной культуры Цзинань» в саду Цанъюань: здесь хранится большая коллекция реликвий народной культуры Цзинаня, в том числе традиционные сельскохозяйственные орудия, инструменты ручного ткачества, народные музыкальные инструменты и фестивальные предметы, такие как прялки династии Цин, водяные колеса Китайской Республики, фонари Фестиваля фонарей и саше Фестиваля лодок-драконов. Эти реликвии ярко демонстрируют повседневную жизнь жителей Цзинаня. В музее также есть интерактивная зона, где посетители могут попробовать себя в народных ремеслах, таких как вырезание из бумаги, изготовление воздушных змеев и написание куплетов Весеннего фестиваля, испытывая очарование народной культуры Цзинаня на собственном опыте. Кроме того, сад Цангюань является важным местом проведения кружков каллиграфии и живописи Цзинаня, где часто проводятся выставки каллиграфии и живописи, а также встречи по переписке. Если вам повезет, вы сможете увидеть местных каллиграфов и художников, творящих на месте, восхищающихся их изысканным мастерством.

Рекомендуется замедлить темп жизни – посидеть на каменной скамейке у источника, послушать рассказы местных старейшин о родниках или заказать чашку зеленого чая, заваренного с водой из источника Баоту, в чайном домике в саду. Насладитесь сладостью родниковой воды и насыщенным ароматом чая, ощутите неспешный ритм жизни Цзинаня, характеризующийся «родниками в каждом доме, ивами у каждой двери».

После экскурсии обязательно попробуйте фирменные блюда Цзинаня и ощутите «аромат Весеннего города»:

Цзючжуань Дачан (тушеные свиные кишки, приготовленные в девять этапов): фирменное блюдо кухни провинции Шаньдун, в котором свиные кишки готовятся в течение девяти сложных процессов – хрустящие снаружи, нежные внутри, с гармоничным сладко-соленым вкусом. Легенда гласит, что это было фирменное блюдо ресторана «Здание Цзюхуа» в Цзинане во времена династии Цин, названного так за «сложные процессы, подобные очистке эликсиров в девяти циклах».

Кухня провинции Шаньдун: не пропустите эти деликатесы после посещения источника Баоту.

Юсюань (жареное тесто в форме спирали): традиционная цинаньская закуска, имеющая спиралевидную форму, хрустящую корочку и пикантную начинку – ароматная сразу после выпечки. Самый аутентичный способ употребления – с родниковой водой Баоту: один кусочек Юсюань, один глоток родниковой воды – и вы насладитесь домашним вкусом Цзинаня.

Тяньмо (соленая пшенная каша): несмотря на то, что название означает «сладкая пена», на самом деле это соленая каша. Приготовленная из пшенной муки, она варится с арахисом, вермишелью и шпинатом – согревает и питает желудок, являясь «основным завтраком» для жителей Цзинаня. Чтобы попробовать настоящую кашу, загляните в кафе «Тяньмо Тан» на улице Цюаньчэн.

Карп в кисло-сладком соусе: «искусное блюдо» кухни провинции Шаньдун, приготовленное из карпа из Желтой реки, обжаренного во фритюре так, чтобы он напоминал «карпа, перепрыгивающего через врата дракона», а затем политого кисло-сладким соусом. Хрустящий снаружи и нежный внутри, он символизирует удачу и идеально подходит для банкетов.

Если вы хотите привезти сувениры, отличным выбором станут цинаньское «варенье из роз Пинъинь» и «пирожное Эцзяо». Первое готовится из роз, политых родниками, – они обладают насыщенным ароматом; второе – это традиционное питательное блюдо, воплощающее в себе оздоровительную культуру провинции Шаньдун.

Дорогие друзья, красота источника Баоту заключается не только в благодати его родниковой воды, но и в богатстве истории и культуры. Надеемся, что сегодняшний путеводитель поможет вам влюбиться в этот «Источник номер 1 под небесами» и в Цзинань — древний город, полный жизни. Мы с нетерпением ждём вашего визита в Цзинань, город источников Китая.