Шанхайский Бунд

Шанхайская набережная: столетие великолепия, легендарная мозаика международной архитектуры

Друзья, сегодня мы поговорим о знаковой достопримечательности Шанхая — набережной Вайтань! Расположенная на берегу реки Хуанпу в районе Хуанпу, она не только один из первых в Китае историко-культурных районов, но и обязательное место для посещения при любой поездке в Шанхай. Только посмотрите, как она тихо стоит у реки, словно старый добрый друг, готовый поделиться с нами своими вековыми историями.

Историческая эволюция

Давайте сначала обсудим, как возникло название «Бунд». Старожилы Шанхая знают, что в прошлом верховья рек называли «Ли», а нижние — «Вай». Тогда в качестве границы реки использовали Луцзя. Песчаные берега ниже по течению вдоль реки Хуанпу назывались «Вай Хуанпу Тань» (Внешние берега Хуанпу). Со временем название сократилось до «Бунд» — довольно приземлённо, правда?

Перенесемся в 1843 год. После того, как Шанхай стал договорным портом, центральный район Бунда внезапно ожил. Иностранные торговые дома и банки появились как грибы после дождя. Затем, в 1845 году, британцы воспользовались Шанхайской земельной хартией, чтобы выкроить 830 му (около 55 гектаров) к западу от Бунда в качестве британской концессии. В 1849 году к борьбе присоединились французы, выкроив французскую концессию к югу от британской. По мере того, как колониальные державы боролись за влияние здесь, Бунд постепенно превращался в финансовый центр Шанхая — и, по сути, Китая, — заслужив свое звание «Финансовая звезда Востока» (будем прояснять: это относится к его историческому финансовому статусу, а не к современной башне «Восточная жемчужина»). Только в 1945 году Китай наконец восстановил контроль над концессиями, переименовав главную магистраль Бунда в Восточную дорогу Чжуншань и вернув эти земли в объятия родины. Эти исторические истории, скрытые во времени, остаются наиболее захватывающими аспектами для любого, кто исследует наследие Бунда.

Всемирная архитектурная выставка

А теперь самое интересное! Прогуляйтесь по примерно полуторакилометровой извилистой набережной Вайтань, и вы увидите 52 здания, каждое из которых обладает своим неповторимым характером. Местные жители ласково называют эту коллекцию «Всемирной архитектурной выставкой» — и это не преувеличение. Представьте себе эти 52 здания как 52 джентльмена в разных стилях официальной одежды, аккуратно стоящих вдоль берега реки, и каждое из них обладает своим неповторимым шармом. Люди всегда очарованы этим разнообразием архитектурных стилей и часто останавливаются, чтобы полюбоваться ими во время прогулки.

Как сказал однажды великий немецкий поэт Гёте: «Архитектура — это застывшая музыка». Здания вдоль набережной Вайтань образуют удивительную «архитектурную симфонию». Хотя они были спроектированы разными архитекторами и построены в разное время, они гармонично сочетаются друг с другом. Стили варьируются от западного классицизма и ренессанса до ар-деко, и каждое здание, словно уникальная музыкальная нота, ждёт, когда мы услышим его историю.

Возьмём, к примеру, отель Dongfeng Hotel, расположенный на Нью-Бунде, 2, ранее занимавший здание Британского клуба. Его квинтэссенция британского классического стиля излучает грацию элегантного английского джентльмена, излучая винтажную изысканность. Не менее впечатляет и внутреннее убранство. В баре на первом этаже когда-то была барная стойка длиной 34,7 метра – самая длинная на Востоке в то время – которая издалека напоминала серебряную ленту, отличавшуюся исключительным изяществом. Как метко заметил французский писатель Виктор Гюго: «Архитектура – ​​это история, запечатлённая в камне». Здание Британского клуба поистине запечатлело свою эпоху в камне. Сегодня оно остаётся обязательным местом для фотосессий для туристов, исследующих Бунд.

Далее рассмотрим здание HSBC по адресу Нью-Бунд, 12, построенное в 1923 году. Его купол, созданный по образцу древнегреческой архитектуры, круглый и пухлый, напоминающий величественную корону и излучающий величие. Британцы когда-то хвастались, что это самое изысканное здание «от Суэцкого канала до Берингова пролива на Дальнем Востоке». Рядом находится Шанхайская таможня, построенная в 1927 году в стиле возрождения XIX века. У часов на крыше есть своя история: они, как надежный хронометрист, бьют каждые 15 минут. Медленный, гулкий звон разносится на многие мили, словно напоминая нам: «Время летит!» Оба здания были спроектированы британским архитектором Уилсоном и местные жители Шанхая ласково называли их «Сестринскими зданиями». Стоя бок о бок, они стали свидетелями десятилетий перемен на берегу Бунда. Как однажды заметил советский эстетик Павел Байков, архитектура служит мировой летописью. Когда песни и легенды исчезают из памяти, здания продолжают говорить, записывая прошлое в эти «каменные книги». Эти два здания представляют собой именно такие «каменные книги», записывающие современную историю Шанхая. Многие посетители приезжают специально, чтобы полюбоваться их архитектурными особенностями и узнать истории, стоящие за ними.

Красные культурные истории

Не думайте, что Бунд – это только исторические здания – он хранит и свои «красные» истории! Международный центр искусств «Цзяши» по адресу Чжуншань Ист Роуд, 1, № 1, был построен в 1916 году. Ранее известный как «Здание Макбейна» и «Здание Азии», он стоит, словно обветренный старец, молчаливо охраняющий частицу революционной истории. В 1933 году пятеро молодых патриотов – Лу Сюйчжан, Ян Яньсю и другие – объединили свои ресурсы и основали торговую компанию «Гуанда Хуа», которая изначально продавала западные лекарства и медицинское оборудование по почте. Никто не подозревал, что этот торговый дом впоследствии станет красным оплотом партии. После победы в Войне Сопротивления в 1945 году компания перенесла свои офисы на первый этаж этого здания. Из этого неприметного места она скрытно охраняла «сокровищницу» партии, действуя как секретный проход для доставки разведданных и припасов на революционные базы, внося значительный вклад в общее дело. Сегодня, в связи с растущей популярностью красного туризма, многие посетители Бунда стремятся приехать сюда, чтобы исследовать эту страстную главу революционной истории.

Достопримечательности поблизости, которые стоит посетить

После прогулки по набережной Вайтань не пропустите эти места поблизости — каждое из них — отличный выбор! Гости Шанхая часто объединяют эти места в одну поездку, чтобы одновременно окунуться во всё многообразие очарования города.

1. Пешеходная улица Нанкинская дорога

Для начала поговорим о пешеходной улице Нанкин-роуд. Её история восходит к 1840 году, когда она была известна как «Садовая улица». Официально она стала «Нанкинской улицей» лишь в 1865 году. Вначале здесь собирались иностранные торговцы, чтобы продавать импортные товары, став свидетелями постепенного роста торговли Шанхая. Сейчас же она стала одной из самых оживлённых пешеходных улиц Шанхая.

Улица протяженностью около 1,2 километра окружена высокими зданиями, где представлено всё: от брендов с вековой историей до современных модных брендов — практически всё, что вы ищете. Прогуливаясь по ней, вы окунётесь в оживленную торговую атмосферу, демонстрирующую разнообразие архитектурных стилей. Такие достопримечательности, как универмаг Wing On и First Food Store, источают очарование старого Шанхая. Ах да, для тех, кто не любит ходить пешком, здесь есть экскурсионный поезд. С наступлением темноты неоновые огни освещают улицу, создавая невероятно оживлённую атмосферу, которая мгновенно поднимает настроение. Будь вы местный житель, прогуливающийся по улице, или турист, желающий ощутить бурлящую энергию Шанхая, это одно из лучших мест для посещения.

2. Сад Ю Юань

А теперь поговорим о саде Юйюань, настоящем шедевре садов Цзяннаня. Он был построен во времена правления Цзяцзин и Лунцин династии Мин (примерно 1559–1577 гг.) по заказу Пань Юньдуаня, тогдашнего губернатора Сычуани, в дань уважения своим родителям. Название «Юйюань» означает «Сад мира и процветания», что отражает его искреннее желание благополучия родителей — поистине благородный жест! Однако история сада полна невзгод. На протяжении своей истории он неоднократно подвергался разрушениям и неоднократно восстанавливался, чтобы сохранить свой нынешний вид. В 2001 году он был объявлен ключевым объектом культурного наследия национального значения.

Главной особенностью сада Юйюань является его «небольшой, но изысканный» дизайн. Павильоны, террасы, башни, искусственные холмы, пруды, цветы, деревья и бамбуковые рощи организованы с особой тщательностью. Войдя внутрь, вы почувствуете себя как в изысканно оформленном дворике Цзяннань. Жемчужина сада – «Нефритовый Линлун» – камень Тайху высотой около 3 метров. Легенда гласит, что этот камень – реликвия из знаменитого «Цветочного флота» династии Сун! В нём высечены 72 отверстия, и если зажечь под ним благовоние, из каждой поры таинственным образом начинает подниматься дым. Кроме того, соседняя улица Юйюань – прекрасное место для прогулок, где вы найдете множество магазинов, предлагающих фирменные шанхайские закуски и изделия ручной работы. Тем, кто хочет прикоснуться к древней культуре Шанхая, обязательно стоит посетить это место. Посетители приезжают сюда не только для того, чтобы исследовать сады, но и для того, чтобы изучить различные путеводители, чтобы не пропустить ни одной из уникальных достопримечательностей.

3. Храм городского бога

Храм Городского Бога также имеет увлекательную историю. Построенный в эпоху Юнлэ династии Мин (1403–1424), он был первоначально возведён в честь Цинь Юйбо, городского Бога уезда Шанхай. На протяжении веков храм неоднократно расширялся и перестраивался, достигнув пика своего расцвета в период династий Мин и Цин как главное место для воскурений благовоний и проведения народных ритуалов. По мере того, как окружающая территория постепенно превращалась в торговый район, он превратился в одну из самых ярких достопримечательностей Шанхая.

Архитектура храма пропитана традиционным китайским очарованием: красные стены, чёрные черепичные крыши и загнутые карнизы придают ему характерный деревенский вид. Внутри храма находятся статуи бога города и других божеств, а благовония курятся круглый год, и бесчисленные посетители приходят сюда молиться о благословении. Самой захватывающей частью храма остаётся окружающая его улица с закусками, где можно найти все виды классической шанхайской уличной еды. Кроме того, вдоль улиц тянутся лавки, торгующие традиционными изделиями ручной работы и сувенирами, такими как вырезки из бумаги, вышивка и резьба по дереву. Прогулка по этому району часто приносит отличные находки. Будучи достопримечательностью народной культуры Шанхая, он неизменно привлекает туристов, которые любят традиционную культуру и стремятся познакомиться со старыми народными обычаями Шанхая и попробовать настоящие местные закуски.

Местные деликатесы

После осмотра достопримечательностей давайте поговорим о еде! Приехав в Шанхай, не упустите возможность попробовать местные деликатесы — они заставят вас захотеть ещё. Перед поездкой в ​​Шанхай люди всегда спрашивают, где найти самые настоящие местные блюда, и эти блюда всегда в первых рядах.

1. S-образный горизонтальный пучок

Сначала должно бытьБулочки на пару с горизонтальным ключом S! Это классическая закуска, которой жители Шанхая наслаждаются с детства. Вы только посмотрите на эту корочку — золотистую и хрустящую снизу, мягкую и пушистую сверху. Откусите, и внутри вы обнаружите нежную мясную начинку и наваристый бульон. Текстура — хрустящая, мягкая и пикантная, тающая во рту — просто потрясающая! Плюс булочки, жареные на сковороде, бывают двух видов: «на прозрачном бульоне» и «наваристый бульон». Если вы предпочитаете более сухую и хрустящую текстуру, выберите версию с прозрачным бульоном с меньшим количеством сока. в то время как тем, кто жаждет взрывных соков, следует выбрать «бульонную» версию — один укус доставляет чистое удовлетворение. Шанхай может похвастаться множеством известных магазинов Shengjian, таких как Dahuchun и Xiaoyang Shengjian, которые часто посещают местные жители. Просто идите прямо туда. Независимо от того, турист вы или местный житель, когда дело доходит до шанхайских закусок, булочки Шэнцзянь всегда занимают одно из первых мест.

2. Сумка ξAolong

Сяолунбао тоже должен быть в списке! Шанхайские сяолунбао славятся своей тонкой, как бумага, полупрозрачной кожицей и щедрой сочной начинкой. Сквозь нежное тесто практически видно свиную начинку. Начинка обычно представляет собой свинину, приправленную зеленым луком и имбирем, что придает блюду удивительно пикантный вкус. Употребление сяолунбао требует техники: не откусывайте поспешно. Сначала осторожно прокусите небольшое отверстие, чтобы выпить бульон, затем попробуйте начинку и кожуру. В противном случае вы рискуете обжечь рот. Говоря о сяолунбао, особого упоминания заслуживает Наньсян Сяолунбао. Он возник в городе Наньсян в Шанхае и может похвастаться более чем столетней историей. Сегодня вы можете насладиться настоящим Наньсян Сяолунбао в таких местах, как сад Юй. Являясь типичным шанхайским деликатесом, сяолунбао является основным блюдом как для местных собраний, так и для развлечения посетителей.

3.Запеченное печенье с кунжутной начинкой

Тогда естьЗапеченное печенье с кунжутной начинкойКак следует из названия, они напоминают панцири крабов своим золотистым оттенком, что делает их мгновенно узнаваемыми. Эта традиционная шанхайская выпечка предлагается в солёном и сладком вариантах. В солёном варианте используются сало, соль и зелёный лук для пикантной хрустящей текстуры, а в сладком варианте – сахар, семена кунжута и паста из красных бобов для насыщенного сладкого вкуса.Запеченное печенье с кунжутной начинкойМногослойный пирог с хрустящей корочкой, приятно крошащейся при каждом укусе, при этом сохраняя мягкую начинку. Идеально подходит для завтрака или послеобеденного чая. Вы можете найти его в любой закусочной на пешеходной улице Нанкин-роуд или рядом с садом Юй. Многие покупатели берут его в качестве перекуса, когда устают, наслаждаясь вкусом традиционной шанхайской выпечки.

4. Шанхайская кухня (тушёная свиная грудинка в красном соусе)

Наконец, давайте поговорим об аутентичной шанхайской кухне, известной своими насыщенными, пикантными соусами. Среди них тушеная свиная грудинка является классикой среди классических. Для приготовления этого блюда требуется выбрать отборную свиную грудинку, нарезанную одинаковыми кубиками. Мясо сначала бланшируют, затем обжаривают, а затем медленно томят с приправами. Готовая тушеная свинина может похвастаться соблазнительным глянцевым красным оттенком. Она достигает идеального баланса — насыщенная, но не жирная, нежная, но не сухая — тающая во рту с правильным сладко-соленым вкусом, который сохраняется еще долго после первого укуса. Многие аутентичные шанхайские рестораны, такие как Lao Jishi Restaurant и Green Wave Pavilion, подают это блюдо идеально. Заказ тушеной свиной грудинки в этих заведениях гарантирует подлинный вкус Шанхая. Для многих туристов знакомство с настоящей местной кухней является главным, а тушеная свиная грудинка — обязательное фирменное блюдо.

Современная атмосфера

Современный Бунд граничит с Луцзяцзуй в Пудуне через реку: с одной стороны – вековая европейская архитектура, с другой – возвышающиеся современные небоскребы. Старое излучает очарование, а новое пульсирует энергией, гармонично сливаясь с ней, словно картина, запечатлевшая эпоху. Это уникальное сочетание прошлого и настоящего пленяет посетителей непреходящим очарованием Бунда, предлагая новые открытия с каждым посещением.

Набережная Вайтань исключительно приятна, богата культурной атмосферой и пышной зеленью. По утрам здесь можно увидеть множество пожилых людей, практикующих тайцзи и цигун, а дети играют неподалёку, наполняя воздух теплом повседневной жизни. Днём здесь полно туристов со всего Китая и из-за рубежа, которые любуются архитектурой, фотографируются и впитывают очарование Вайтань. С наступлением темноты Вайтань превращается в романтический рай для пар. Когда Вайтань освещается огнями, вся местность становится захватывающе красивой. Отражения в реке Хуанпу плавно колышутся, создавая сказочную картину, которая каждый вечер привлекает толпы, чтобы полюбоваться ночным видом. Посетители часто запечатлевают эти моменты на фотоаппараты, сохраняя красоту в своих воспоминаниях.

Шанхайская набережная Вайтань – именно такое место: она наполнена бесконечными историческими историями, захватывающей архитектурой, окружена восхитительными достопримечательностями и изысканной кухней. Это не только символ Шанхая, но и часть современной истории Китая. Если вы посетите её, не спеша прогуляйтесь и насладитесь её очарованием. Вы обязательно откроете для себя её красоту и создадите незабываемые впечатления! Мы также надеемся, что каждый сможет найти здесь своё уникальное впечатление о Вайтань.